haccp认证有监督审核嘛

企业首先可以按照我国卫生部发布的《食品企业HACCP实施指南》建立HACCP体系，然后向可以开展HACCP的认证咨询机构申请HACCP认证咨询。（1）认证咨询依据：单位认监委2002年第3号iso三体系认证《食品生产企业危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系认证咨询管理规定》的要求；国际食品法典委员会（CAC）《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》的要求；相关法律法规要求。    （2）HACCP认证咨询过程：信息沟通——申请——初访——签订合同——第一阶段审核（包括文审）——第二阶段审核——认证咨询决定——颁发证书。

企业实施HACCP管理体系时，必须由本企业接受过HACCP培训或者其工作能力等效于经过HACCP培训的人员承担相应工作。企业负有执行职责的较高管理者负责批准HACCP计划。 HACCP管理体系的运行必须有效保证食品符合安全卫生要求。企业在执行中应当定期或者根据需要及时对HACCP计划进行内部审核和调整。从事HACCP管理体系认证咨询（以下简称HACCP认证咨询）的机构，应当获得单位认监委的批准，并按有关规定取得单位认可机构的资格认可。 HACCP认证咨询的依据是单位有关法律法规、单位标准或者行业标准和有关国际标准、准则或者规范等。（一）“关键控制点（Critical Control Point，简称CCP）”是指可将某一项食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点。（二）“危害分析和关键控制点（azard Analysis and Critical Control Point，简称HACCP）”是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。（三）“HACCP计划”是指在HACCP原理基础上制订的列出了操作程序的书面iso三体系认证。（四）“HACCP管理体系”是指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能保证达到预期的目的，保证食品安全的体系。（五）“HACCP管理体系认证咨询”是指企业委托有资格的认证咨询机构对本企业所建立和实施的HACCP管理体系进行认证咨询的活动。（六）“验证”是指出入境检验检疫机构或国外食品卫生管理机构及其他相关机构对企业的管理体系进行的监督检查活动。单位认监委监督、管理全国的HACCP认证咨询认可工作，监督、规范HACCP认证咨询活动。从事HACCP认证咨询的认证咨询机构、认证咨询咨询和培训机构（含中外合资、合作、外商独资机构）的设立应当符合单位的有关规定。

1、HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写，现在已成为全球食品界的通行概念。单位标准《食品工业基本术语》对HACCP的定义是生产（加工）安全食品的一种控制手段，并对原料、关键生产工序及影响iso三体系认证安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。所谓HACCP认证咨询，即HACCP食品安全体系认证咨询，是认证咨询机构对食品企业实施的HACCP体系满足HACCP认证咨询准则给出书面证明的程序。企业如果通过了HACCP认证咨询，就意味着其食品安全的控制要求符合有关国际准则是得到公正的第三方的专业的。
2、 单位认证咨询监督管理委员会于2002年3月20日发布了《食品生产企业危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系认证咨询管理规定》，5月1日起执行。该《规定》的实施，对我国食品企业建立和实施HACCP体系，加强食品安全卫生的监督管理，规范HACCP认证咨询行为，促进HACCP在中国应用具有重要的意义。《规定》明确企业建立和实施的HACCP管理体系可申请HACCP认证咨询。经认证咨询机构按照规定评审符合要求的，由认证咨询机构颁发HACCP认证咨询证书。中国认证咨询机构单位认可委员会（CNAB）将于年内开展HACCP体系认证咨询能力的认可试点工作，期限为2002年11月至2003年4月。试点结束后，CNAB将全面申报完成认证咨询机构提出的HACCP体系认证咨询能力的认可申请
3、企业实施HACCP认证咨询有如下益处：&61548; 改善内部过程；&61548; 通过定期审核来维持体系运行；&61548; 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免违反相关法规；&61548; 当市场把认证咨询作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；&61548; 提高消费者的信心；&61548; 减少顾客审核的频度；&61548; 与非认证咨询的企业相比，有更大的竞争优势；&61548; 改善公司形象；&61548; 及早通过认证咨询，及早获益。

在HACCP的认证咨询过程中，进入资料技术审核阶段，但是是食品行业的内审员、审核员。 企业根据自己的实际情况首先建议你找专业的有一定资历的内审员进行咨询。认证咨询机构对申请企业所递交的资料进行初步审核；对纠正措施实施方案的跟踪、适宜性。根据审核情况，编制HACCP体系现场审核计划、专业审核员组成、提问 抽查等方法，按照规定提出认证咨询申请，比在这里问好要些、充分性，初步了解企业HACCP体系运作情况？不知道我们培训的教材你能用得上不，决定是否申报完成其认证咨询申请。根据《认证咨询机构实施HACCP质量体系认证咨询的认可基本（试行）》的规定。 审核结论包括三种情况，填写《HACCP体系认证咨询申请书》：（建议你到食品论坛查找你需要的资料iso三体系认证，为审核的可靠性收集信息、现场审核，认证咨询机构应发放不予接受申请的通知书，监督企业实施HACCP体系。 审核组由组长、系统性；对纠正措施的实施记录追踪检查。要求三个月内完成纠正措施，应对现场审核提出评审意见，归结审核证据。 审核组要参加企业的见面会。通过现场观察：推荐认证咨询通过；推迟认证咨询通过；不推荐认证咨询通过，双方须签订认证咨询合同，关于HACCP的有很多，编写认证咨询审核报告，你也可以到有关单位或地方的审核部门进行咨询啊。根据内审员的帮助进行一定的操作会事半功倍吧、纠正措施及跟踪，通常为半年一次。就我所能提供的知识跟你讲一些、记录审查。iso三体系认证资料审核主要是对其符合性，没有弄明白你要解决的问题是什么，按计划或方案进行现场审核：认证咨询资料审核申报完成，组内至少配备一名有相关专业能力的成员，不予申报完成认证咨询的。认证咨询iso三体系认证资料的审核简称文审，决定是否赴企业进行初访、初访的基础上。文审是进行现场审核的基础。）企业HACCP体系认证咨询的主要程序 认证咨询机构作为第三方认证咨询的基本程序一般包括三个阶段。签订认证咨询合同后、认证咨询审核报告，希望有用。在iso三体系认证资料审核、协调性进行的审核，纠正措施一般有现场跟踪验证。经资料初审可接受申请的。在提出申请的同时应按认证咨询机构的要求提交相关资料，认证咨询机构组建审核小组，我自己虽然也考了内审员证，沟通审核结果，认证咨询机构需每年组织全部体系进行一次复评、认证咨询后的监督。认证咨询机构可对获证企业进行监督审核，复评至少包括一次iso三体系认证审查和一次现场审核

1、HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写，现在已成为全球食品界的通行概念。 单位标准《食品工业基本术语》对HACCP的定义是生产（加工）安全食品的一种控制手段，并对原料、关键生产工序及影响iso三体系认证安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。 所谓HACCP认证咨询，即HACCP食品安全体系认证咨询，是认证咨询机构对食品企业实施的HACCP体系满足HACCP认证咨询准则给出书面证明的程序。企业如果通过了HACCP认证咨询，就意味着其食品安全的控制要求符合有关国际准则是得到公正的第三方的专业的。
2、 单位认证咨询监督管理委员会于2002年3月20日发布了《食品生产企业危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系认证咨询管理规定》，5月1日起执行。该《规定》的实施，对我国食品企业建立和实施HACCP体系，加强食品安全卫生的监督管理，规范HACCP认证咨询行为，促进HACCP在中国应用具有重要的意义。《规定》明确企业建立和实施的HACCP管理体系可申请HACCP认证咨询。经认证咨询机构按照规定评审符合要求的，由认证咨询机构颁发HACCP认证咨询证书。中国认证咨询机构单位认可委员会（CNAB）将于年内开展HACCP体系认证咨询能力的认可试点工作，期限为2002年11月至2003年4月。试点结束后，CNAB将全面申报完成认证咨询机构提出的HACCP体系认证咨询能力的认可申请
3、企业实施HACCP认证咨询有如下益处： &61548; 改善内部过程； &61548; 通过定期审核来维持体系运行； &61548; 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免违反相关法规； &61548; 当市场把认证咨询作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会； &61548; 提高消费者的信心； &61548; 减少顾客审核的频度； &61548; 与非认证咨询的企业相比，有更大的竞争优势； &61548; 改善公司形象； &61548; 及早通过认证咨询，及早获益。

ISO证书的有效期及ISO证书年度监督审核规定： ISO证书的有效期：ISO证书的有效期 为三年，但每年都要进行ISO年度监督审核。每次的年审度监督审核时间间隔不能超出12个月，不然将无法确保 ISO证书的有效期 。 注意：①如果企业ISO证书中途不进行ISO年度监督审核，ISO证书将会被ISO认证咨询公司申报为暂停/注销状态，在此二种情况下别的ISO认证咨询公司都无法接手此企业的ISO证书，只能找回原ISO认证咨询公司处理，而且在ISO认证咨询行业协会（CCAA）留下不良记录； ②如果是“暂停”状态只能找原来ISO认证咨询公司缴纳所欠的ISO年度审核费后再要求ISO认证咨询公司取消“暂停”状态。 ③如果是“注销”状态在注销登记日期起一年时间内任何别的ISO认证咨询公司都无法再帮此企业申请ISO认证咨询了（证书满三年不在此范围内）。 ④如果因为原ISO认证咨询公司方面的原因给ISO认证咨询企业带来损失而造成ISO证书的有效期 不能保证也可以向CCAA投诉，但成功率不高。附：HACCP认证咨询证书的注销The HACCP certificate cancellation
一、获证组织有下列情况之一的，将注销其HACCP申报认证咨询资格：One, the certificate of any of the following circumstances, will cancel its HACCP registration certification:
1. 申报HACCP认证咨询证书有效期内，由于HACCP认证咨询标准或认证咨询规则发生申报，获证组织不愿或不能确保符合新的要求；1HACCP registered the valid period of the certificate, as the HACCP certification or certification rules are changed, the certificate is unwilling or unable to ensure compliance with the new requirements;
2. 不在提供HACCP申报范围内的iso三体系认证、过程或者服务；2 is not in the HACCP registered within the scope of product, process or service;
3. HACCP申报认证咨询证书有效期内，在获证组织未违反的相关规定和其已申报的HACCP管理体系仍符合相关要求的前提下，该组织主动正式提出不再继续保持申报认证咨询资格的书面申请。3 HACCP registered the valid period of the certificate, the certificate is not in violation of the relevant provisions and the registered HACCP management system is in conformity with the relevant requirements of the premise, the organization is no longer active put forward form中证集团iso认证的王老师 continued registration certification of the written application.
二、对被注销认证咨询资格的获证组织， 将以书面形式通知该组织，收回其所有HACCP认证咨询证书，终止其使用HACCP认证咨询证书和标志的权利，In two, the cancellation of certification of the certified organizations, will be notified in writing to the organization, to recover all of its HACCP certification, terminate their use of HACCP certification certificate and mark right,
三、注销后的认证咨询证书编号将不再被使用，被注销申报认证咨询资格的组织不得再进行任何涉及获得HACCP认证咨询申报相关内容的宣传。In three, after cancellation of the certificate number will no longer be used, registration is nullified qualification the organization shall not conduct any relates to obtain HACCP certification registration related content of the publicity.

ISO证书的有效期及ISO证书年度监督审核规定： ISO证书的有效期：ISO证书的有效期 为三年，但每年都要进行ISO年度监督审核。每次的年审度监督审核时间间隔不能超出12个月，不然将无法确保 ISO证书的有效期 。 注意：①如果企业ISO证书中途不进行ISO年度监督审核，ISO证书将会被ISO认证咨询公司申报为暂停/注销状态，在此二种情况下别的ISO认证咨询公司都无法接手此企业的ISO证书，只能找回原ISO认证咨询公司处理，而且在ISO认证咨询行业协会（CCAA）留下不良记录； ②如果是“暂停”状态只能找原来ISO认证咨询公司缴纳所欠的ISO年度审核费后再要求ISO认证咨询公司取消“暂停”状态。 ③如果是“注销”状态在注销登记日期起一年时间内任何别的ISO认证咨询公司都无法再帮此企业申请ISO认证咨询了（证书满三年不在此范围内）。 ④如果因为原ISO认证咨询公司方面的原因给ISO认证咨询企业带来损失而造成ISO证书的有效期 不能保证也可以向CCAA投诉，但成功率不高。附：HACCP认证咨询证书的注销The HACCP certificate cancellation
一、获证组织有下列情况之一的，将注销其HACCP申报认证咨询资格：One, the certificate of any of the following circumstances, will cancel its HACCP registration certification:
1. 申报HACCP认证咨询证书有效期内，由于HACCP认证咨询标准或认证咨询规则发生申报，获证组织不愿或不能确保符合新的要求；1HACCP registered the valid period of the certificate, as the HACCP certification or certification rules are changed, the certificate is unwilling or unable to ensure compliance with the new requirements;
2. 不在提供HACCP申报范围内的iso三体系认证、过程或者服务；2 is not in the HACCP registered within the scope of product, process or service;
3. HACCP申报认证咨询证书有效期内，在获证组织未违反的相关规定和其已申报的HACCP管理体系仍符合相关要求的前提下，该组织主动正式提出不再继续保持申报认证咨询资格的书面申请。3 HACCP registered the valid period of the certificate, the certificate is not in violation of the relevant provisions and the registered HACCP management system is in conformity with the relevant requirements of the premise, the organization is no longer active put forward form中证集团iso认证的王老师 continued registration certification of the written application.
二、对被注销认证咨询资格的获证组织， 将以书面形式通知该组织，收回其所有HACCP认证咨询证书，终止其使用HACCP认证咨询证书和标志的权利，In two, the cancellation of certification of the certified organizations, will be notified in writing to the organization, to recover all of its HACCP certification, terminate their use of HACCP certification certificate and mark right,
三、注销后的认证咨询证书编号将不再被使用，被注销申报认证咨询资格的组织不得再进行任何涉及获得HACCP认证咨询申报相关内容的宣传。In three, after cancellation of the certificate number will no longer be used, registration is nullified qualification the organization shall not conduct any relates to obtain HACCP certification registration related content of the publicity.

haccp的验证可以通过内部审核和管理评审来实现，如果企业资金雄厚的话，也可以请外部机构对公司的haccp体系进行验证。 haccp体系建立之后，每年认证咨询机构都会进行一次监督审核。你要提供证据证明你的haccp体系运行正常。并且任何的对体系的修改都要进行记录，如果体系没有进行修改，经过运行确实可行，也必须要进行说明。

除了乳制品以外其他食品HACCP认证证书有效期三年。三年之后进行复评重新认证。但在认证证书有效期内每年都要进行监督审核。每次监督审核时间不超过12个月

基本每10-12个月 年度审查一次。 每3年一个周期。3年一到，证书要换掉（重新发个HACCP证书）。 除了乳制品以外其他食品HACCP认证证书有效期三年。三年之后进行复评重新认证。但在认证证书有效期内每年都要进行监督审核。每次监督审核时间不超过12个月。