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实施HACCP体系有哪些优越性?

陈小A

陈小A

实施HACCP体系有以下优越性:1。强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;2。有完整的科学依据;3。 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一周的符合程度,使单位部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作;4。 ...
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