食品安全管理体系有哪些关键因素

ISO是指国际标准化组织，ISO14000之类的都是他组织制定的，你问ISO其他还有哪些标准，那多了去了。主要的管理体系标准有ISO9000族质量管理体系、ISO17025实验室认可、ISO10012测量管理体系、ISO/TS16949汽车行业质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO50001能源管理体系、ISO27000信息安全管理体系、ISO13485医疗器械质量管理体系、ISO50430建筑行业质量管理体系等等。

不知道你说的体系是指哪个体系或者哪些体系。 体系有很多分类，如：质量管理体系即ISO9000、食品安全管理体系即ISO22000、，环境管理体系ISO14000、职业健康安全管理体系即OHSAS18000，还有其他的体系如：乳品GMP体系即GB12693和GB23790、乳品HACCP体系即GB27341和GB27342等等。 你先了解下需要的体系，再仔细看看各种体系标准及要求，体系的知识很枯燥无味的，所以要尽量理解记忆，要学到把体系标准里面的管理思路用到实际当中，比如：iso三体系认证要怎么管理，需要保持哪些记录等等。要是实在还是很迷惑可以找咨询公司咨询一下，比较这种单位比较专业一点，不过一般都是收费的

国际标准化组织 有ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系、ISO/TS16949国际汽车行业的技术规范、ISO22000食品安全等的体系，不知您想了解哪些体系， 给你一个论坛地址里面有相应的知识学习： ksiso

ISO是指国际标准化组织，ISO14000之类的都是他组织制定的，你问ISO其他还有哪些标准，那多了去了。主要的管理体系标准有ISO9000族质量管理体系、ISO17025实验室认可、ISO10012测量管理体系、ISO/TS16949汽车行业质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO50001能源管理体系、ISO27000信息安全管理体系、ISO13485医疗器械质量管理体系、ISO50430建筑行业质量管理体系等等。

ISO 9001

质量管理体系

Quality management

ISO 14001

环境管理体系

Environmental management

ISO/IEC 27001

信息安全管理体系

Information security management

ISO 18001

职业健康安全管理体系

Information technology

ISO 22000

食品安全管理体系认证咨询

Food safety management

ISO 13485

医疗行业质量管理体系

Medical Quality management

以下哪些是国际标准 A、消除一切形式种族歧视国际公约B、ISO26000C、ISO14000D

ISO 9001

质量管理体系

Quality management

ISO 14001

环境管理体系

Environmental management

ISO/IEC 27001

信息安全管理体系

Information security management

ISO 18001

职业健康安全管理体系

Information technology

ISO 22000

食品安全管理体系认证咨询

Food safety management

ISO 13485

医疗行业质量管理体系

Medical Quality management

谢谢都是国际标准，希望我的回答能帮到你，谢谢！

食品安全管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》(即食品安全控制体系)为核心，融入组织所需的管理要素，将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。

食品质量安全管理体系特点如下：

(1)食品安全管理体系是一个基于科招投标资质析而建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但最重要的还是企业根据自身情况所做的实验和数据分析。

(2)食品安全管理体系是一个应该认认真真进行实践—认识—再实践—再认识的过程。企业在制定食品安全管理体系后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。

(3)食品安全管理体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。

(4)食品安全管理体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、SSOP、职工培训、设备维护保养、iso三体系认证标识、批次管理等都是食品安全管理体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适合实施食品安全管理体系，而首先需要企业建立良好的卫生管理规范。

(5)食品安全管理体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。

(6)食品安全管理体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化的体系。

(7)食品安全管理体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的、生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。

(8)食品安全管理体系并不是没有风险，只是能够减少或者降低食品安全中的风险。作为企业，光有食品安全管理体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。

食品安全管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》(即食品安全控制体系)为核心，融入组织所需的管理要素，将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。食品质量安全管理体系特点如下：(1)食品安全管理体系是一个基于科招投标资质析而建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但最重要的还是企业根据自身情况所做的实验和数据分析。(2)食品安全管理体系是一个应该认认真真进行实践—认识—再实践—再认识的过程。企业在制定食品安全管理体系后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。(3)食品安全管理体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。(4)食品安全管理体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、SSOP、职工培训、设备维护保养、iso三体系认证标识、批次管理等都是食品安全管理体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适合实施食品安全管理体系，而首先需要企业建立良好的卫生管理规范。(5)食品安全管理体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。(6)食品安全管理体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化的体系。(7)食品安全管理体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的、生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。(8)食品安全管理体系并不是没有风险，只是能够减少或者降低食品安全中的风险。作为企业，光有食品安全管理体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。

一、明确食品安全主体责任，做好员工食品安全责任教育

“食品企业、良心事业”，食品生产加工企业是合格或者优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产加工者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人、在于食品生产加工负责人和从业人员的职业操守和道德水准。

保龄宝公司始终把食品安全责任意识的培训放在首要位置，通过大课堂集中培训、食品安全事件的讨论分析、食品安全事故应急演练等方式向广大员工进行食品安全主体责任教育，使食品安全道德工程从基层做起，从一点一滴做起，为从源头保证食品安全奠定了良好的思想道德基础。

二、自查并完善食品安全管理体系，落实各项制度执行情况

作为功能糖生产龙头企业，保龄宝公司自2000年开始实施食品安全体系管理，先后取得HACCP、ISO22000及FSSC22000等食品安全体系认证咨询。随着近几年来食品安全事故不断的发生，公司认真落实质量、食品安全管理体系建设工作部署，以强化内审和持续改进为工作重点，大力开展食品安全管理体系内部自查及改进活动，确保食品安全体系方针得到落实，食品安全目标得以实现，食品安全管理体系有效运行和持续改进。

有先进的食品安全管理体系标准做支撑，加上我们严格的执行过程和良好的执行含金量，保龄宝公司先后通过可口可乐、百事可乐、雀巢、惠氏、卡夫等国际大公司的认证咨询审核，使iso三体系认证走向多个单位。

三、及时识别单位相关法律法规，依法进行食品生产及销售

为了能够及时了解单位在食品安全方面的法律法规要求，保龄宝公司成立了专门的法规小组，负责对单位相关法律法规的识别、分析及提出公司在执行方面的建议。

对于单位发布的食品安全方面的法规要求，小组识别后会对法规内容进行认真分析，找出与企业执行过程的结合点，进而制定执行过程的规范制度，确保企业生产经营各个环节都符合法律法规要求，从根本上保证食品安全的合规性。

2011年4月20日，单位办公厅发布了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，保龄宝公司根据《通知》要求，对生产过程使用到的食品添加剂进行重点检查，从供应商资质、食品添加剂质量安全、生产过程添加量、终iso三体系认证质量安全等多方面进行检查落实，确保从原料源头到iso三体系认证出厂各个环节的食品安全。

四、承担食品安全，履行社会责任

作为一家负责任的公众公司，保龄宝在“为耕者谋利、让食者健康、给员工幸福”的道路上不懈努力，大力科普健康知识、推广健康应用、引领健康生活方式，履行社会责任。

五四青年节，公司组织共青团员到禹城市糖城广场举行以“关注食品安全”为主题的公益宣传活动。在广场上，行人来来往往，络绎不绝。团员们向全市各涉及食品安全的生产、经销个体工商户、私营企业发出了《增强食品安全意识，共做优秀企业公民》的倡议，倡议有关单位共同承担起食品安全的神圣责任，为构建和谐消费环境、推动社会健康发展贡献自己的力量，受到社会各界的广泛关注。同时，针对当前食品安全事件不断发生的情况，向市民们普及食品安全知识，讲解健康饮食的注意事项，受到广大市民的一致好评。

“以人为本，安全第一”，为了老人的健康，为了孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明周。保龄宝生物股份有限公司始终遵守食品安全法律法规，坚做食品道德工程，立志在安全卫生的食品生产工作中当模范、做标兵。

主要是食品行业常用标准，包括：通用基础标准：GB 2761-2017 食品安全单位标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762-2017 食品安全单位标准 食品中污染物限量等；GB 4789系列食品卫生微生物学检验标准；GB 5009系列食品卫生检验方法理化标准；GB 31621-2014 食品安全单位标准 食品经营过程卫生规范；GB/T 19001-2008 质量管理体系 要求等一些常用标准。

食品抽样检测中常用到的基础通过性食品安全标准有哪些,其标准iso认证流程建议和标准代号

主要是食品行业常用标准，包括：通用基础标准：GB 2761-2017 食品安全单位标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762-2017 食品安全单位标准 食品中污染物限量等；GB 4789系列食品卫生微生物学检验标准；GB 5009系列食品卫生检验方法理化标准；GB 31621-2014 食品安全单位标准 食品经营过程卫生规范；GB/T 19001-2008 质量管理体系 要求等一些常用标准。

我国食品质量与安全教育体系由公众食品安全普及教育、行业食品安全教育培训、食品安全本科教育和创新性、研究型高级食品安全人才培养等构成的金字塔型食品安全教育体系。

食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。

例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。

食品安全管理体系的关键

食品安全管理体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的、生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。

食品安全管理体系并不是没有风险，只是能够减少或者降低食品安全中的风险。作为企业，光有食品安全管理体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。