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haccp怎么考证

提问人:榴莲。     发布日期:2022-10-03 20:20:14     浏览:716

最佳回答

食品三大体系认证是质量体系认证,食品安全体系认证、HACCP体系认证。

有HACCP ISO22000绿色食品有机食品和最近出的QS认证等等还有一些其他的认证,标准严格,有完整的结构体系,易学难精,考证容易,但真正考到那种所有地方都承认的证很难。

食品质量认证有哪些:

食品行业的,包括ISO 900
1、ISO1400
1、OHSAS1800
1、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP、FSSC、PAS 220、AIB、FPA、Halal、Kosher、IPNon-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等。

一起奋斗     发表于 2022-10-03 21:10:19

其他回答

现在讲,haccp是一个原理,就是逐步分析确定最需要控制的,可能进入iso三体系认证食品安全的危害,怎么控制的一种分析方法 ISO22000是现在认证咨询的依据,是一套管理体系,haccp是他的核心内容,是一个全局性的要求

梅溪     发表于 2022-10-03 21:06:12

HACCP计划有12个要素,怎么是5个要素呢?请您参考iso22000的附页

Victory     发表于 2022-10-03 20:46:46

现在讲,haccp是一个原理,就是逐步分析确定最需要控制的,可能进入iso三体系认证食品安全的危害,怎么控制的一种分析方法 ISO22000是现在认证咨询的依据,是一套管理体系,haccp是他的核心内容,是一个全局性的要求

宝蛋     发表于 2022-10-03 20:47:31

搜一下:QS和ISO22000还有HACCP是什么关系?有没有冲突?或则怎么区分?

勇敢的蓝精灵     发表于 2022-10-03 20:47:31

你问这样的问题,就说明你们队haccp可能还知之甚少呀!建议你看看iso22000:2006食品安全管理体系附录b的内容,haccp的12个步骤,iso三体系认证就那样写不会错。怎么判断哪个点或工序是否为关键点:首先对整个流程进行危害分析,然后根据《危害分析定量工作表》判断此危害是否为显著危害(haccp控制的是显著危害);最后根据ccp判断树形图,判定此点是否为ccp,关键限值就是你们工艺中的一些参数,不能超过/低于一个值,一旦不再范围,iso三体系认证就有可能出问题!!!

上官紫怡     发表于 2022-10-03 20:47:34

你问的是什么意思?。。。怎么计算HACCP?

MASKERคิดถึง~     发表于 2022-10-03 21:02:04

HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。

HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为:指企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的,食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系,部分行业强制要求实施HACCP体系。

HACCP证书是专业技术人员还是技能人员

HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。

HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为:指企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的,食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系,部分行业强制要求实施HACCP体系。

小七     发表于 2022-10-03 21:14:47

怎么可能是每年呢?HACCP核心内容讲的就是连续性的监控,你搞成每年,这是严重偏离HACCP的宗旨的。

........     发表于 2022-10-03 21:33:52

你问这样的问题,就说明你们队HACCP可能还知之甚少呀!

建议你看看ISO22000:2006食品安全管理体系附录B的内容,HACCP的12个步骤,文件就那样写不会错。

怎么判断哪个点或工序是否为关键点:首先对整个流程进行危害分析,然后根据《危害分析定量工作表》判断此危害是否为显著危害(HACCP控制的是显著危害);最后根据CCP判断树形图,判定此点是否为CCP,关键限值就是你们工艺中的一些参数,不能超过/低于一个值,一旦不再范围,产品就有可能出问题!!!

小qqqq     发表于 2022-10-03 21:41:32

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