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图中所显示的标志是一个认证标志,在这个认证体系中有____条原则作为实施基础。(填写阿拉伯数字)

八斤

八斤

在HACCP中,有七条原则作为体系的实施基础,它们分别是:


1、进行危害分析和提出预防措施(Conduct Hazard Analysis and Preventive Measures)


2、确定关键控制点(Identify Critical Control Point)


3、建立关键界限(Establish Critical Limits)


4、关键控制点的监控(CCP Monitoring)


5、纠正措施(Corrective Actions)


6、记录保持程序(Record-keeping Procedures)


7、验证程序(Verification Procedures)

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